Capítulo 4.LX.

De lo que los gastrolatras sacrificaban a su dios en los días de pescado entreverado.

A Pantagruel no le agradaba esa pandilla de bribones y granujas con sus múltiples sacrificios culinarios, y se habría marchado de no ser porque Epistemo lo convenció de quedarse a ver el final de la farsa. Entonces preguntó al patrón qué solían sacrificar esos holgazanes a su dios barrigón en los días de pescado entreverado. Para su primer plato, dijo el patrón, le ofrecían:

Caviar. huevas de obispo, Arenques rojos. Botargos. apio, cebollinos, Pilchardos. Mantequilla fresca. rampiones, orejas de Anchovas. Sopa de guisantes. judío (una especie de Fritura de atún. Espinacas. hongos que brotan Coliflores. Arenques frescos, llenos de los viejos saúcos), de huevas. espárragos, madreselva, Habas. y un sinfín de otros Salmón salado. Ensaladas, de cien y más variedades, berros, lúpulo cocido, Ostra en su concha.

Luego debía beber, o el diablo le apretaría la garganta; por eso, se cuidan de evitarlo y no falta nada. Hecho esto, le ofrecen lampreas con salsa de hipocrás:

Gallinetas. Rayas. Ostras fritas. Truchas salmonadas. Mangas. Berberechos. Bárbelos, grandes y Esturiones. Camarones. pequeños. Pez vaina. Eperlano. Gobios. Caballas. Pez de roca. Gallos. Doncellas. Señores graciosos. Pececillos. Solla. Pez espada. Raya. Pez agudo. Lenguados. Lampreas. Atunes. Mejillones. Jegs. Anguilas plateadas. Langostas. Lucios. Chevines. Camarones grandes. Carpas doradas. Cangrejos de río. Dardos. Burbotes. Pallours. Alburnos. Salmones. Camarones. Tencas. Salmonetes. Congrios. Ombres. Delfines. Marsopas. Bacalaos frescos. Truchas de estanque. Bases. Merluzas secas. Gobios. Sábalo. Darefish. Precks. Murenes, una especie de lampreas. Eel-pouts. Platijas. Graylings. Tortugas. Ortigas de mar. Smys. Serpientes, es decir, anguilas de madera. Gobios. Salmonetes. Turbot. Gudgeons. Pez de San Pedro. Dabs y sandings. Perdiz de mar. Eglefino. Salmones. Perca. Carpas. Meagres. Lóchas. Lucios. Besugos. Cangrejo. Bottitoes. Halibuts. Caracoles y bígaros. Rochets. Lengua de perro, o buen bobo. Ranas. Osos marinos.

Si, después de haberse atiborrado con todo esto por la compuerta de su garganta, no hacía nadar de nuevo el pescado en su estómago, la muerte se lo llevaría en un instante. Se tiene especial cuidado de contrarrestar a su divinidad con jarabe de vid. Entonces se le sacrifican haberdines, poor-jack, mezclados, triturados, etc.

Huevos fritos, batidos, en rodajas, asados en mantequilla, escalfados, endurecidos, hervidos, a la parrilla, estofados, en las brasas, lanzados a la chimenea, etc. Pescado verde. Pez murciélago. Vejigas de bacalao. Pescado seco. Lucios de mar.

Para que pueda cocer y digerir todo esto más fácilmente, se multiplica el vinagre. Para la última parte de sus sacrificios le ofrecen:

Leche de arroz y budín rápido. Ciruelas pasas guisadas y bullace horneado. Pasas. Trigo con mantequilla y flummery. Pistachos o fistic. Nueces y castañas. Gachas de agua y leche. Higos. Avellanas. Mantequilla de almendra. Chirivías. Frumenty y bonny clamber. Raíz de chirivía. Alcachofas. White-pot. Perpetuidad de remojar con todo.

No fue culpa de ellos, se los aseguro, si ese mismo dios suyo no era servido pública, preciosa y abundantemente en los sacrificios, mejor aún que el ídolo de Heliogábalo; más aún que Bel y el Dragón en Babilonia, bajo el rey Belsasar. Sin embargo, Gaster tenía la cortesía de admitir que no era un dios, sino una pobre, vil y miserable criatura. Y así como el rey Antígono, primero de su nombre, cuando cierto Hermodoto (pues los poetas suelen adular, especialmente a los príncipes) lo llamó dios en uno de sus versos pomposos y hacía que el sol lo adoptara como hijo, le respondió: Mi lasanóforo (o, en buen castellano, mi ayuda de cámara) puede desmentirte; así el señor Gaster solía devolver cortésmente a sus devotos adoradores a su retrete, para que vieran, olieran, probaran, filosofaran y examinaran qué clase de divinidad podían sacar de su señoría.